九份芋圓 1kg

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☀️ 保存注意：本品為急凍品，請嚴格存放於 -18°C 以下冷凍庫，切勿反覆解凍以防黏連。

💧 特別注意：開封後請勿將水滴入包裝中，以保品質。

【九份芋圓】
復刻地道台式煙韌與純樸芋香，點綴傳統糖水與手搖飲的「靈魂不敗招牌」

產品傳承九份傳統工藝精髓，採收優質原物料製成，成型後立即進行急速冷凍，完美鎖住最初的澱粉活性與純樸的食材香氣。

入口煙韌有勁、帶有絕佳的齒間反彈感，且整體風味甜而不膩，能完美襯托並吸附各種液態湯底，是後台極致簡化出餐流、穩固高復購率的萬能黃金配料。

✨ 產品特色

• 正宗台式風味・甜而不膩：質地極致煙韌、咬勁十足，越嚼越能激發出淡淡的純樸香氣，甜度精準拿捏，清爽不鎖喉。

• 高效滾煮・標準化出餐：直接水滾下鍋，浮起即可撈出。操作極簡，零技術門檻，確保連鎖門市出品杯杯高品質。

• 萬能延伸・百搭天王：相容性極高。可廣泛配搭不同的糖水與底料，如紅豆沙、涼粉和豆腐花等等，一料多用，大幅降低後台多軌採購的壓庫風險。

• 現製質感・視覺加分：煮熟後顆粒晶瑩剔透，掛杯或鋪底的視覺存在感極強，一勺入杯即可為單品賦予高價值的「手工現製感」。

• 烹煮方法: 待水完全大滾後，直接倒入免解凍的芋圓，輕輕攪拌防止黏底；待芋圓全數浮起後，續煮約 6-8分鐘（可根據店內偏好的軟硬度微調時間），隨後撈起過冰水定型，並用少許糖漿蜜漬即可使用。 

🍧 創意應用推薦

• 翡翠黑糖小芋圓手作滑嫩豆腐花：在碗中加入現製的豆腐花。在豆腐花四周鋪上一大勺烹煮好、蜜漬過的芋圓，最後隨意淋上黑糖漿或撒上少許黃豆粉即可出餐。

• 夏季消暑點單王・正宗九份黑糖紅豆沙涼粉芋圓冰：在盤底刨入一圈細緻的黑糖剉冰，大氣鋪上切塊的爽脆黑涼粉、兩大勺現熬軟糯紅豆沙。最後在頂端凹槽處，堆滿一整勺晶瑩剔透、剛煮好的芋圓，全盤澆上少許淡奶或椰奶即可。