識食一定食 芋圓 ！ 芋圓 不可告人的秘密

近年來，在香港掀起一陣台灣美食風，而提到台灣美食，不得不提及的當然是台灣 芋圓 ！ 芋圓 是台灣的傳統甜點，口感煙韌彈牙，加上淡淡的芋頭香氣，配合不同的甜湯或配料更是惹味非常，令人食指大動，垂涎欲滴。如果您也是一個 芋圓 的粉絲，千萬不能錯過這一篇文章！

到底芋圓是從何而來？其實關於芋圓的起源眾說紛紜，有傳是由漁民出海的乾糧進化而成；又有傳是由泉州中秋節吃芋頭的習俗演變；亦有傳是由年糕改良而成。不論是那一個版本，芋圓如今皆成為了家傳戶曉的美味小食，令人一試難忘。

芋圓是由芋頭製成的，過程中先把芋頭蒸熟後壓成泥，加入地瓜粉及水拌勻，然後搓揉成長條形再切粒，放到沸水中煮至浮起即可進食。而芋圓所衍生的種類亦很多，有紫色的芋圓、口感較Q彈的地瓜圓、綠豆色的綠豆圓、其他還有抺茶圓、山藥圓及芝麻圓等，各種不同顏色和味道，互相映襯，無不滋味非常。

芋圓一般是先煮沸，加入冰糖中即可享用。但隨著越來越多人的喜愛，其產生了很多不同的吃法，變化萬千，深受大眾喜愛，甚至在網絡上流傳出100種吃法，例如最常見配搭紅豆沙、涼粉、豆腐花、刨冰等等，熱食凍食佳可，可單一口味品嘗亦可選擇綜合口味享用。相信不論冷冰冰還是熱騰騰的都會為您帶來驚喜滋味，絕對讓人垂涎三尺，回味無窮。

請不要看小這款甜品，它不僅美味非常，而且還有豐富的藥用價值。明朝《本草綱目》記載：「芋子能寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、 治蛇蟲咬傷。」它既可開胃生津，補氣益腎，亦可消炎鎮痛等，不論是它香甜軟燸的味道還是多方面功效，無不不令人深深著迷，使人欲罷不能。

而隨著手搖飲料店在香港的市場佔有率越來越多，要成為當中的佼佼者，食材絕對是最重要，亦是確立口碑最關鍵的一環。而盈豐企業設有芋圓等批發服務，以至誠至真的心嚴選優質食材，為您帶來高品質，味道好，最新穎同時健康和安全的飲食原材料，更會提供一站式的開店服務，務求為您尋找最適合您的產品和方案，陪您走上成功的道路。

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