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🥧 開心果脆絲撻｜香脆 × 濃朱古力 × 堅果香的三重口感甜品
開心果脆絲撻是一款結合香脆撻皮、濃郁朱古力甘納許、堅果香脆絲 的法式小撻。 外層酥脆、內餡濃滑，再加上開心果的堅果香， 一啖落去由「脆 → 濃 → 香」三重層次組成，口感非常滿足。 朱古力的濃厚與開心果的堅果香互相平衡， 甜度適中、不膩口， 是一款無論咖啡店、甜品店或家用烘焙都非常受歡迎的款式。 🍫 開心果脆絲撻的特色 1｜外層香脆的撻皮 以牛油、糖粉與杏仁粉製作的撻皮， 焗後口感酥脆、香氣濃郁，是整個甜品的基礎。 2｜濃郁朱古力甘納許內餡 內餡使用黑朱古力與淡忌廉製作， 質地順滑、濃厚，與開心果香氣非常合拍。 3｜現成開心果脆絲，方便又高質感 脆絲採用現成品， 只需打散後放在朱古力餡上即可， 大大提升口感層次與視覺效果。 ...