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🖤🌾 黑芝麻豆乳麻薯蛋糕：濃香 × 軟糯 × 清爽的日系芝麻甜品
黑芝麻豆乳麻薯蛋糕以豆乳令整體口感更輕盈、唔膩、令芝麻味更突出。 蛋糕體加入黑芝麻粉帶出濃郁但乾淨嘅堅果香， 面層使用 現成拉絲麻薯，切開時呈現柔軟拉絲效果， 視覺吸睛、口感軟糯，與芝麻蛋糕體形成三重層次。 整體味道係： 芝麻香濃 → 豆乳清爽 → 麻薯軟心拉絲 係一款非常適合日系甜品店、烘焙室、Cafe 的高質感蛋糕。 🖤🌾 食材亮點 純黑芝麻粉：香氣濃郁、無雜味、易融入蛋糕體 豆乳：比鮮奶更清爽，令蛋糕更輕盈 現成拉絲麻薯：操作快速、穩定、切面效果靚 🖤🌾 配方（6 吋蛋糕） 🖤 芝麻豆乳蛋糕體 低筋麵粉...
🥧 開心果脆絲撻｜香脆 × 濃朱古力 × 堅果香的三重口感甜品
開心果脆絲撻是一款結合香脆撻皮、濃郁朱古力甘納許、堅果香脆絲 的法式小撻。 外層酥脆、內餡濃滑，再加上開心果的堅果香， 一啖落去由「脆 → 濃 → 香」三重層次組成，口感非常滿足。 朱古力的濃厚與開心果的堅果香互相平衡， 甜度適中、不膩口， 是一款無論咖啡店、甜品店或家用烘焙都非常受歡迎的款式。 🍫 開心果脆絲撻的特色 1｜外層香脆的撻皮 以牛油、糖粉與杏仁粉製作的撻皮， 焗後口感酥脆、香氣濃郁，是整個甜品的基礎。 2｜濃郁朱古力甘納許內餡 內餡使用黑朱古力與淡忌廉製作， 質地順滑、濃厚，與開心果香氣非常合拍。 3｜現成開心果脆絲，方便又高質感 脆絲採用現成品， 只需打散後放在朱古力餡上即可， 大大提升口感層次與視覺效果。 ...