黑芝麻奶凍鮮奶是一款結合濃厚芝麻香、彈嫩奶凍與柔滑鮮奶的高質感甜品飲品。

純黑芝麻粉與鮮奶煮成濃稠奶凍，芝麻香厚、奶味柔滑，冷藏後切成奶凍粒，口感爽彈、層次立體；

加入鮮奶後，濃厚芝麻與奶香自然融合，味道乾淨、厚度靚、甜度舒服。

整體呈現出 濃厚 × 彈嫩 × 柔滑 三重口感，是一款非常適合甜品系飲品定位的高人氣作品。

🖤🥛✨ 材料

純黑芝麻粉

蒟蒻果凍粉（12倍）

鮮奶

冰塊

🖤🥛✨ 做法

1. 煮黑芝麻奶凍

純黑芝麻粉＋鮮奶加熱攪勻，

煮至濃稠後加入蒟蒻果凍粉，

把黑芝麻鮮奶過篩倒入平底器皿，

冷藏至凝固。

2. 芝麻奶凍切粒

在杯底放芝麻奶凍粒，

慢慢倒入冰塊，保持凍飲透心涼，芝麻香更突出。

3. 加入鮮奶

倒入鮮奶，形成濃厚 × 柔滑嘅口感。

整體製作流程簡單、快速，非常適合店舖操作。

🖤🥛✨ 風味特色

• 黑芝麻奶凍鮮奶的風味以濃厚芝麻香為主軸。

• 芝麻奶凍的彈嫩口感與鮮奶的柔滑奶香互相補充，

• 濃厚芝麻糊底味令整體味道深度更高，

• 鮮奶則令口感更乾淨、厚而不膩。

• 整體呈現出甜品飲品感強、層次豐富、視覺吸睛的效果，

• 是一款非常適合外賣、堂食與社交平台曝光的高質感芝麻系飲品。

🖤🥛✨ 小貼士

• 芝麻粉與鮮奶的比例可按店舖定位調整，

• 想更濃厚可增加芝麻粉；

• 想更柔滑可增加鮮奶。

• 蒟蒻果凍粉（12倍）能夠做出彈嫩奶凍，

• 若想更爽脆可稍微增加粉量。

• 鮮奶建議使用全脂版本，口感更柔滑。

• 這款飲品亦可延伸成系列，例如 黑芝麻奶蓋 或 黑芝麻沙冰。