抹茶紅豆牛奶布丁｜抹茶濃香 × 奶香滑嫩 × 綿密紅豆的治癒甜品

天氣時冷時熱總會想食啲暖心又柔滑嘅甜品，而這款抹茶紅豆牛奶布丁 就係最簡單、最零失敗、最治癒嘅選擇。

以 日本抹茶粉、北海道牛奶粉、原粒紅豆 為主角，再用 蒟蒻果凍粉 做凝固，口感滑嫩、奶香濃郁、紅豆軟糯，甜度剛剛好。
如果你想轉換風味，亦可以把北海道牛奶粉改成 豆花布丁粉，即刻變成另一款更清爽、豆香更突出嘅版本。

🍵 口味特色

抹茶微苦 × 奶香柔滑：抹茶香氣清新，配上北海道奶粉的濃郁奶味，層次分明。

紅豆軟糯甜香：原粒紅豆帶來自然甜味，與抹茶完美平衡。

蒟蒻果凍粉口感更輕盈：比一般布丁更爽口，不會太膩。

可變成豆花風味：改用豆花布丁粉後，整體更清爽、豆香更突出。

材料：

日本抹茶粉 5g
北海道牛奶粉 20g
蒟蒻果凍粉 16g
熱水 200ml
罐頭原粒紅豆 適量

做法：

將北海道牛奶粉加入16g蒟蒻果凍粉攪勻
倒入 200ml 熱水攪至完全溶解。
倒入容器，加入原粒紅豆作內餡或面層，放入雪櫃冷藏20分鐘定型
將抹茶粉用少量熱水開成滑順抹茶液。
加入16g蒟蒻果凍粉，倒入 200ml 熱水攪至完全溶解
倒入容器，放入雪櫃冷藏 2–3 小時 至完全凝固。

完成～✨

一杯就可以滿足所有甜品願望。

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